Composición:
La lámina de papel de aluminio fue históricamente hecha de láminas delgadas de lata, popular antes del siglo XX.
La "lámina de aluminio" moderna (post -1910) está hecha de 98–99% de aluminio, a veces con elementos de aleación traza.
Propiedades:
El papel de aluminio es más rígido, menos maleable y es propenso a dejar un sabor metálico en los alimentos ácidos.
La aluminio de aluminio es más suave, más flexible y resistente al alto calor (punto de fusión ~ 660 grados frente a la estaño ~ 232 grados).
Uso:
El aluminio de la aluminio cayó en desgracia debido al menor costo de aluminio, un mejor rendimiento y falta de transferencia de sabor. Hoy, True Tin Foil es raro, limitado a aplicaciones de nicho (por ejemplo, embalaje especializado).
Nombre equivocado:
El término "papel de aluminio" persiste coloquialmente, pero la mayoría de los productos etiquetados como tales son en realidad aluminio.
En resumen, la lámina de aluminio reemplazó la aluminio por su practicidad y seguridad superiores en la cocina y el almacenamiento de alimentos.
